【期間限定】 【水炊き・ポン酢であっさりといただきます。
】 淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。
その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品（べっぴん）鱧です。
お鍋でポン酢を合わせて食べても良し。
湯引きした鱧を梅肉でいただいても良し。
ぜひ、お試しください。
【鱧ちりの美味しい食べ方】1．昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。
2．煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。
上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。
煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。
お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。
また、上身は塩焼きにしても絶品です。
【申込受付は4月20日〜8月31日まで、配送は9月15日までとさせていただきます】 ※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（淡路島3年とらふぐ 若男水産：0799-52-3561）までお願いします。
贅沢に頂きたい 淡路島天然鱧を使った 鱧ちりの食べ方をご紹介【鱧ちりの美味しい食べ方】 1．昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。
2．煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。
上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。
煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。
お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。
また、上身は塩焼きにしても絶品です。
淡路島が長年育んできた希少な鱧淡路島近海で育った鱧は、春になると外海から淡路島沿岸に回避し、夏の産卵に向けて活発に餌を食べ体に栄養を蓄えていきます。
ゆえに夏の鱧は「梅雨の水を飲んで育つ」と言われるほど身が太り脂がのって、この時期ひときわおいしさが増します。
美容に良いコンドロイチンも豊富です。
製品仕様 内容量 活鱧（1匹）上身(約30切れ)、あら身全部、鱧子、梅肉、からし酢みそ、だし昆布、食べ方レシピ 原材料 鱧(淡路島産) 保存方法 冷蔵 賞味期限 発送日より3日間 注意事項 お届け日指定を必ずご選択ください。
※消費期限が発送日より3日間と短いため、 お届け日指定 （お申込み日から14日後〜）をご選択下さい。
ご希望に添えない場合は出荷場（若男水産株式会社 0799-52-3561）よりご連絡致します。
販売者 若男水産株式会社 兵庫県南あわじ市 福良甲135-460799-52-3561
楽天で購入29,000円（税込み）